にゅーす

5月18日のおひるごはん

こんにちは。へんこのなかじまです。

 

本日のメニュー!

・しゃきしゃきレタス(伊賀ベジ)の漬けマグロ丼

 

伊賀ベジのレタスは最盛期を迎えています!

しゃきしゃきでみずみずしいレタスをたらふくいただけるなんて幸せです。

 

マグロは、土の香工房さんの醤油と谷農園さんのにんにく、

かつおとこんぶの出汁で漬けてあります。

よう味しゅんでるわ~

にんにくが入っているからご飯がすすむ!

スタミナ満点の丼でした~!

 

ごちそうさまでした。

 

5月16日のおひるごはん~ イチオシは「サラダごぼう」

こんにちは。へんこのなかじまです。

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本日のメニューです!

・豚の生姜焼き (玉ねぎ:奈良)

・リーフレタス(谷農園)とサラダごぼう(奈良)と

ミニトマト(あずんガーデン)のサラダ

 

写真では分かりにくいですが、

サラダの上にのっているのはサラダごぼう。

奈良県農民連さんのものです。

名前のとおりサラダとしてそのままいただけるごぼうです。

 

ごぼう独特の灰汁っぽさや土臭さがないため、

水にさっとさらすだけで美味しくいただけます。

すじっぽい感じもなく柔らかくてサラダにもってこい!です!

 

サラダごぼうは現在イオン名張店・へんこコーナーで

お買い求めいただけます。

期間限定ですので、早い者勝ちですよ~! 気になる方は是非!

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「共に食べる」

みなさま、はじめまして。

へんこのなかじまです。

 

今日から社内で新たな取り組みがスタートしました!

お昼の食事当番制です。

 

今までは時間が空いてる人がお昼を作って、

出来次第みんなで食べるといった感じでしたが、

これからは週当番というかたちで1週間責任を持って担当し、

食材の調達から食事作りまでをするというシステムに。

食べる時間は12:15頃で、それまでに各自段取りをする。

 

と、まぁなかなか大変そうなのですが、、

自分たちで調理をすることで

「この食材はこんな味がするんだ」

「こんな風に調理をするとおいしいんだ」

「この農家さんの野菜はまた違った味がする。。!」

自分たちが扱っている食べ物の知識や興味がより一層深まります。

 

そしてみんなで食べることで、

絆が深まる。

なにより「楽しい」。

食事は「みんなでする」から美味しい、楽しい。

 

なんだか家族みたいでおもしろいです。

 

「共に食べること」

基本的なことですが、今、一番重要な気がします。

 

 

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第一週目の担当は橋和田さんです~。

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本日のメニュー

・ニンニクの芽(谷農園)とレンコン(奈良)と鶏肉の炒めもの

・玉ねぎ(奈良)と小松菜(寿々芽農園)とレンコン(奈良)の味噌汁

・冷奴(トッピングのネギは伊賀ベジ)

 

無題

ニンニクの芽は橋和田さん絶賛の谷農園さんのものです。

味付けは塩こしょうと土の香工房さんの醤油。

シンプルでご飯のおともにもってこいですよ~!

 

ごちそうさまでした。

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